„Schokolade ist Liebe, die man sich selber schenkt.“

Tu‘ Dir und Deinem Körper etwas Gutes

Lerne im Seminar, wie Du gesunde Schokolade herstellen kannst. Du wirst überrascht sein, welche Power in der Kakaobohne steckt. Völlig natürlich, pur und komplett ohne künstliche Zusätze.

Tu‘ Deinen Lieben etwas Gutes

Verschenke selbst zubereitete Schokolade oder eine gute Zeit, ganz im Zeichen des Genießens. Denn gemeinsam macht es gleich doppelt Freude. Sei kreativ, hab Spaß und werde Dein eigener Chocolatier, um zuhause ganz leicht Deine Lieblingskreation zu zaubern. Oder tauche in die Welt der unfassbar guten Combo von Schokolade und Wein ein – wir nehmen Dich mit auf eine Geschmacksreise.

Tu‘ Menschen am anderen Ende der Welt etwas Gutes

Mit viel Liebe pflegen und ernten die Bauern ihr „Schwarzes Gold“, welches komplett ohne Umwege zu uns ins schöne Allgäu kommt. Für ihre aufwendige Handarbeit werden sie fair entlohnt und unterstützt. Ich bin sehr dankbar mit diesem hochwertigen Rohstoff arbeiten zu dürfen.

Die Speise der Götter erobert das Allgäu

Bevor wir Dich nun zum allgäuer Hobby-Chocolatier machen, möchten wir Dir kurz zeigen wo das Schwarze Gold wächst, wie es zu uns gelangt und was wir damit in unseren Seminaren anstellen. Zum dahinschmelzen …

Kakaoplantage

Kakao-Bäume wachsen im Schutz des Regenwaldes. Ihre Blüten und Früchte hängen direkt am Stamm und schauen aus wie bunte Lampions.

Ernte

Die Kakaofrüchte werden sorgsam mit der Machete vom Baum getrennt.

Transport

Die bunte Ernte wird mit dem Boot – dem traditionellen Einbaum – zur Weiterverarbeitung ins Dorf gebracht.

Trocknungsprozess

Hier werden die Bohnen zusammen mit dem Fruchtfleisch schonend getrocknet. So bleiben die Vitalstoffe erhalten, die uns Power geben.

Handel & Transport

Sind die Bohnen im Allgäu angekommen, bekommen die Bauern für ihre aufwendige Handarbeit einen fairen Lohn.

Weiterverarbeitung

Um das köstliche Roh-Kakaopulver zu erhalten, müssen die Bohnen nun noch gemahlen werden. Und ab hier kommen wir ins Spiel.

Wasserbad

In unseren Seminaren zeigen wir Dir wie Du aus diesem ursprünglichen Rohstoff Schokolade zauberst. Im Wasserbad wird bereits die Kakaobutter geschmolzen – Basis und Träger für alles Weitere.

Zutaten

Ist sie flüssig, geben wir unser hochwertiges Kakaopulver, Honig, eine Spur Vanille und eine Prise Salz dazu. Umrühren, fertig! Unsere Zutaten werden übrigens alle fair gehandelt und kommen von der Roh-Schokolade-Pionierin Andrea Mast.

Du

Du führst jeden Schritt selbstständig aus. Wir sind Deine Begleiter, statten Dich aus und teilen unser Wissen mit großer Freude. By the way: Wir tanzen auf Festen und Geburtstagen oder machen Euer Team-Event zu einem Evergreen.

Wir

Denn unser Herz schlägt für Schokolade und mit dieser Leidenschaft möchten wir Dich inspirieren, Dir neue Welten zeigen, Deine Geschmacksknospen aufwecken und Deinem Alltag ein besonderes Erlebnis hinzufügen. Eines das bleibt.

Lebenskunst

So schön, aromatisch und federleicht kann das Leben sein. Wir laden Dich ein, gemeinsam mit uns und jedem, den Du dabei haben möchtest, die pure Schokokultur im Allgäu zu verbreiten.

Deine Kunstwerke darfst Du am Ende natürlich mit nach Hause nehmen.

Schokolade für Alle!

Teilnehmen können alle. Selten genug, dass es mal etwas ohne Einschränkungen gibt. Wir wollen, dass Du eine gute Zeit hast und Deinen Horizont erweiterst. Wenn Du darauf Lust hast, bist Du hier genau richtig.

Für Dich

  • als Schokoladenliebhaber, im Kreise Deiner Lieben Zuhause
  • als Geschenk
  • als „Zuckerle“ für Kinder

und für Dich

  • als Teamevent, in Deiner Fima oder einem Ort Deiner Wahl
  • als Partyevent, z. B. für einen Junggesellinnenabschied

und auch für Dich

  • als Allergiker, der ohne Einschränkung Schokolade genießen möchte
  • als Feinschmecker & Weinliebhaber
  • als Neugierigen, der sich jetzt denkt „Das hört sich aber gut an“

Worauf hast Du Lust?

Diese Schokoladenseminare haben wir für Dich zusammengestellt, um einen Rahmen zu geben. Gerne passen wir sie aber auch ganz nach Deinen Wünschen und Vorstellungen individuell an. Alle benötigten Materialien bringen wir selbstverständlich mit.

Schokoladen-Seminar

Hier erfährst Du alles über die rohe Schokoladenherstellung aus nur 5 natürlichen Zutaten und verschiedenen Toppings Deiner Wahl. Jeder geht mit 300 - 400g seiner eigenen Schokokreationen nach Hause. Du probierst verschiedene rohe, unfermentierte und ungeröstete Edelkakaobohnen von drei Kontinenten. Dazu gibt‘s Wissenswertes über die Kakaobohne.

Dauer:
ca. 3 Stunden
Zum Mitnehmen:
300 – 400g Schokolade
Kursgebühr:
50 €
Teilnehmerzahl:
8 – 30 Schokoliebhaber (auf Anfrage auch mehr)
Termine:
Sonntag, 17. November 2019, 15 – 18 Uhr, VHS Obergünzburg
Sonntag, 01. Dezember 2019, 15 – 18 Uhr, Kempten
Individuelle Termine auf Anfrage

Rezepteküche mit Rohschokolade

Du hast die geballte Power der Rohschokolade schon kennengelernt und möchtest noch mehr ausprobieren? Dann bist Du hier genau richtig. Wir stellen in der Rezepteküche einfache, leckere und besondere Leckerbissen für das ganze Jahr her. Hast du spezielle Wünsche? Komme gerne auf uns zu.

Dauer:
ca. 3 Stunden
Zum Mitnehmen:
Die Leckerbissen werden – wenn nicht gleich zusammen genossen – fair aufgeteilt.
Kursgebühr:
60 €
Teilnehmerzahl:
6 – 15 Schokoliebhaber
Termine:
Individuelle Termine auf Anfrage

Rohschokoladen- und Wein-Seminar

Selbst leckere Schokolade herstellen und dazu ein Gläschen Wein genießen? Wir finden heraus, welcher Wein zur Rohschokolade passt. Schule Deine Sinne und teste Dich durch unsere besonderen Weine. Statt verstaubtem Weinwissen gibt’s bei uns Spaß im Glas. Wir begleiten dich sehr gern auf dem Weg zu Deinem eigenen Geschmack.

Dauer:
ca. 3 Stunden
Zum Mitnehmen:
ca. 400 g Schokolade zum Verkosten und Mitnehmen
Verkostung von 5 besonderen Weinen
Kursgebühr:
75 €
Teilnehmerzahl:
min. 8 Teilnehmer
Termine:
Individuelle Termine auf Anfrage

Schokoladen- und Wein-Degustation

Du hast genug von überzuckerten Riegeln und Co. und möchtest stattdessen Schokoladen von den weltbesten Manufakturen verkosten? Die Kombination mit Wein ist eine sehr anspruchsvolle und unheimlich spannende Reise, die jedes Mal einen anderen Ausgang nimmt. Wir freuen uns auf abwechslungsreiche Verkostungen.

Dauer:
ca. 2 Stunden
Verkostung:
ca. 7 Schokoladen-Wein-Paarungen
Kursgebühr:
ab 75 € – je nach Weinauswahl
Teilnehmerzahl:
min. 8 Teilnehmer
Termine:
Donnerstag, 26. Dezember 2019, 19 – 22 Uhr, Kempten
Individuelle Termine auf Anfrage

Wir sind Deine Geschmacksreise-Begleiter

Mein Name ist Eva. Ich bin Kopf & Herz von Schokogluschd und ein wahres „Einzelstück vom Allgäu“. Ich liebe die besonderen Momente im Leben, entdecke gern Neues, begegne allem optimistisch und genieße die einfachen Dinge genauso wie die Großartigen, die ich gern in meine persönliche Schatzkiste packe. Umso glücklicher bin ich darüber, die richtigen Menschen kennen gelernt zu haben um jetzt meinen „Schokotraum“ wahr werden zu lassen.

Eva

Eva

Einzelstück vom Allgäu und Kopf & Herz von Schokogluschd

Andi

Andi

Genussreisender und Seele & Gaumen von Schokogluschd

Die Leidenschaft für Schokolade begleitet mich bereits mein ganzes Leben. Nachdem ich in die Geheimnisse der Rohschokolade mit all ihren wunderbaren Inhaltsstoffen eingeweiht wurde, gab es kein Halten mehr. „Das muss mein geliebtes Allgäu erfahren“. Ich möchte meine Begeisterung für die ehrliche Form der Schokolade teilen und am Liebsten jeden Schokoladenliebhaber von echtem Kakao in seiner pursten Form probieren lassen. Weit weg von bekannten Marken lasse ich meiner Kreativität freien Lauf. Echte Männerschokolade mit Speck? Kein Problem! Völlig ohne Süßungsmittel? Vollkommen Pur? Auf jeden Fall! Ich bin auf deine Kreation gespannt!

Entscheidest Du Dich für ein Wein-Seminar, kommen wir im Team. Andi überrascht Dich mit besonderen Weinen, die wir auf unseren Genussreisen entdecken. Wenn Kompetenz auf Genuss trifft, führt kein Weg an ihm vorbei. Sein Ziel ist es, Dir hochwertige Weine, fernab vom Mainstream zu präsentieren und Dich einen entspannten Genussabend erleben zu lassen. Denn wir sind der Meinung: Guter Wein ist kein elitäres Getränk, sondern für alle da!

Taste the pure!

Und, läuft Dir schon das Wasser im Mund zusammen? Bereit für das purste Seminar im Allgäu? Dann lass es uns wissen. Wir freuen uns auf schokoladige Zeiten mit Dir! Schick uns eine E-Mail oder klingel durch.

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